Сегодня задался целью приготовить пирожки дома. И не в духовке, а на сковороде. Пек сам в первый раз. Поэтому первые 4 штуки немного подгорели.
Для этой цели был куплек качан капусты, тесто. Яйца и масло было в наличии.
Кидаем капусту тушиться минут на 45, пассируем лук.
Далее добавляем в уже потушенную капустку 2 яйца.
Примерно, как начали тушить капусту, выкладываем тесто на доску, предварительно смазанную мукой. Сверху также присыпаем мукой и под полотенцем оставляем на минут 50-час.
Через час достаем тесто и начинаем раскатывать, снабжая начинкой из капусты и яйца.
Потом выкладываем все это на предварительно разогретую сковороду. По моим наблюдениям - на 6-ку ставить - самое оно.
Жарю со всех сторон, в том числе и с боков.
Ну вот и итог - неплохие пирожки с капустой, сделанные дома!
Только вот дрожжи натуральные живые сейчас не знаю где. 