простите, исправила) бесконечно обсуждать свои радости жизни каждому приятно, не тока тебеБорис Суханов писал(а):
Не про 7, в про 5Океан... Но там хоть ресторан обсужить можно было...И пиво, конечно.
-
-
Анонсы тем форума
-
Алкоголь: кто что предпочитает
Re: Алкоголь: кто что предпочитает
сжигаю все, но не сгораю сам
Алкоголь: кто что предпочитает
Для вас цифра "5" определяющая в выборе крепкого напитка?)))Борис Суханов писал(а):А откуда инфа, что Яга под Гостем пишет?! и я согласен, что до каши тут далеко, тут вопрос в том, что тема реально по пиву пошла, но только по причине того, что тут в основном фанаты пенного. Ничего страшного! Думаю, что тут не страшно и не по пиву поговорить. Например, давайте обсудим водку?! Я предпочитаю 5Озер - это почти как 5Океан (по названию).Zidane писал(а):Ребят, поставьте себе уже наконец аватарки! Тему совсем невозможно читать. Да еще и Яга под гостем пишет. Совсем тема в кашу превратилась.
Я шампусик тоже люблю. Но больше полусладкие и сладкие виды. Ароматизированные типа Asti тоже нравятся. А из неигристых- чилийские вина предпочитаю.
-
Яга я
Алкоголь: кто что предпочитает
Портвейн: радость англичан, царей и рокеров
Какой спиртной напиток был самым употребляемым представителями российского андеграунда конца прошлого века? На самом деле они недалеко ушли от членов нашей императорской семьи, которая заказывала его ящиками… А чопорные англичане и до сих пор предпочитают портвейн всем другим винам.
Что такое портвейн? С точки зрения виноделов – купажное (т. е. изготавливаемое из смеси нескольких сортов винограда) крепленое (винным спиртом на 20%) вино крепостью в 19 градусов. А для потребителей? Радость. Упоение. Отличный способ согреться и расслабиться. Ведь недаром его так любят жители Туманного Альбиона: в сырые и ветреные зимние дни так славно откупорить бутылочку портвейна и сделать пару-тройку добрых глотков… Конечно, если это напиток настоящий, из винограда, а не детище советского винпрома под номером «33», изготовленный непонятно из чего и изрядно разбавленный зерновым спиртом.
Портвейн – вино с большой историей. Еще в 1756 году в Португалии начали действовать так называемые законы Douro, которые впервые в мире установили точные границы винодельческого региона и определили правила строгого контроля за деятельностью виноделов. Его изготавливают с применением примерно 20 сортов местного аутентичного винограда (привычных нам «Мерло» и «Совиньона» здесь нет), и уже в XIX веке появилась нынешняя технология производства, при которой виноградный спирт добавляют в молодое вино еще на стадии брожения. Настоящий портвейн должен быть как закат на реке Дору – густым и золотистым. Чтобы его можно было потягивать мелкими глотками весь вечер, смакуя вкус и аромат…
Лишь несведущие люди уверены, что портвейн – и в Африке портвейн. Он разный. По цвету и запаху. Густоте и консистенции. По выдержке и цене. Ruby, самый темный, имеющий рубиновый цвет и насыщенный вкус, зреет в огромных (больше 10 тыс. л) дубовых бочках только 2-3 года. Tawny (англичане по-свойски зовут его «тони») уже более светел, и его «сажают» в меньшие бочки на срок от 5 лет. Высший портвейновый пилотаж – портвейн винтажный, который изготавливают из винограда только определенных лет, признанных идеальными по условиям. Он зреет гораздо дольше, а процесс созревания продолжается и после разлива в бутылки, которые хранят только в горизонтальном положении. Бутылочка винтажного портвейна со столетней историей, к примеру, сейчас смело «тянет» на 15-20 тыс. евро.
Туристы со всего мира приезжают в Гайю (город-спутник Порту) специально на дегустации портвейна. И если в России такие специализированные туры редки, то те же англичане едут в Португалию «на портвейн» тысячами. Ведь по результатам кабального договора 1703 года, навязанного португальцам англичанами, изготовление и продажа портвейна полностью контролировалась английскими торговцами. Винные погреба Гайи с виду не очень презентабельны – это огромные бараки, стоящие вдоль набережной Дору. Темное холодное пространство, заполненное бочками. Разные сорта, урожаи, цены - это вам не «три семерки» времен СССР! Здесь властвует высокое искусство виноделов. А на всем протяжении нижнего течения Дору тут и там разбросаны кинты – так здесь называют предприятия, которые собирают виноград и перерабатывают его в удивительного вкуса и качества напитки. Именно по ним и проходит большая часть винно-гастрономических туров. Дошло до того, что был создан даже специальный портвейн для детей. До этого считалось, что ложка «взрослого» портвейна, разведенного водой, поможет больному ребенку справиться с хворью…
Еще одно португальское винное чудо – винью верде (в винных картах – vinho verde), сухое «зеленое вино». Оно, конечно, не зеленое, поскольку бывает и красным. Но всегда прозрачное, очень легкое, с едва уловимым оттенком свежей травы в цвете и вкусе. И с нежнейшими пузырьками, которые ощущаешь языком только доли секунды… Своего рода игристое вино, потому как изготавливается из еще недобродившего винограда.
Однако кроме портвейна и «зеленого» вина в Португалии полно и других его сортов. Официально в стране существует 6 винодельческих регионов (Alentejo, Bairrada, Bucelas, Colares, Dao, Douro, Minho), но на самом деле их больше и все производят свои неповторимые вина. Как правило, португальские вырабатываются в законодательно ограниченных зонах и получают названия по происхождению. Право на такое название имеют вина «Буселаш», «Дан», «Каркавелош», «Колариш», «Мушкател де Сетубал»и многие другие. В некоторых районах изготавливают и нечто совсем оригинальное.
Например, в небольшом городке Обидуш производят напиток «Гинья» - вишневый ликер, который обычно разливают в бутылки, предварительно поместив туда и сами вишенки. Вкус – удивительный. Тем более, что подают его тоже весьма оригинально, разливая в изготовленные из шоколада чашечки. Выпил из нее – и тут же закусил сладкое сладеньким…
Расстраивает одно: в магазинах современной России потугальские вина довольно редки. Да и стоят весомо. Если в самой Португалии стоимость бутылки отличного портвейна «тони» начинается от 4 евро, то у нас она обойдется в сумму, аналогичную 20-30 евро. И уже засомневаешься, стоит ли покупать такую винную «песню».
А в том, что этот напиток немало способствовал появлению песен, сомневаться приходится вряд ли. Когда недавно, случайно встретив на улице фронт-мэна известной российской группы «Аукцион» Олега Гаркушу, я спросил у него «За что ты любил портвейн?», он почти без раздумий ответил: «За способность к творчеству…».
Какой спиртной напиток был самым употребляемым представителями российского андеграунда конца прошлого века? На самом деле они недалеко ушли от членов нашей императорской семьи, которая заказывала его ящиками… А чопорные англичане и до сих пор предпочитают портвейн всем другим винам.
Что такое портвейн? С точки зрения виноделов – купажное (т. е. изготавливаемое из смеси нескольких сортов винограда) крепленое (винным спиртом на 20%) вино крепостью в 19 градусов. А для потребителей? Радость. Упоение. Отличный способ согреться и расслабиться. Ведь недаром его так любят жители Туманного Альбиона: в сырые и ветреные зимние дни так славно откупорить бутылочку портвейна и сделать пару-тройку добрых глотков… Конечно, если это напиток настоящий, из винограда, а не детище советского винпрома под номером «33», изготовленный непонятно из чего и изрядно разбавленный зерновым спиртом.
Портвейн – вино с большой историей. Еще в 1756 году в Португалии начали действовать так называемые законы Douro, которые впервые в мире установили точные границы винодельческого региона и определили правила строгого контроля за деятельностью виноделов. Его изготавливают с применением примерно 20 сортов местного аутентичного винограда (привычных нам «Мерло» и «Совиньона» здесь нет), и уже в XIX веке появилась нынешняя технология производства, при которой виноградный спирт добавляют в молодое вино еще на стадии брожения. Настоящий портвейн должен быть как закат на реке Дору – густым и золотистым. Чтобы его можно было потягивать мелкими глотками весь вечер, смакуя вкус и аромат…
Лишь несведущие люди уверены, что портвейн – и в Африке портвейн. Он разный. По цвету и запаху. Густоте и консистенции. По выдержке и цене. Ruby, самый темный, имеющий рубиновый цвет и насыщенный вкус, зреет в огромных (больше 10 тыс. л) дубовых бочках только 2-3 года. Tawny (англичане по-свойски зовут его «тони») уже более светел, и его «сажают» в меньшие бочки на срок от 5 лет. Высший портвейновый пилотаж – портвейн винтажный, который изготавливают из винограда только определенных лет, признанных идеальными по условиям. Он зреет гораздо дольше, а процесс созревания продолжается и после разлива в бутылки, которые хранят только в горизонтальном положении. Бутылочка винтажного портвейна со столетней историей, к примеру, сейчас смело «тянет» на 15-20 тыс. евро.
Туристы со всего мира приезжают в Гайю (город-спутник Порту) специально на дегустации портвейна. И если в России такие специализированные туры редки, то те же англичане едут в Португалию «на портвейн» тысячами. Ведь по результатам кабального договора 1703 года, навязанного португальцам англичанами, изготовление и продажа портвейна полностью контролировалась английскими торговцами. Винные погреба Гайи с виду не очень презентабельны – это огромные бараки, стоящие вдоль набережной Дору. Темное холодное пространство, заполненное бочками. Разные сорта, урожаи, цены - это вам не «три семерки» времен СССР! Здесь властвует высокое искусство виноделов. А на всем протяжении нижнего течения Дору тут и там разбросаны кинты – так здесь называют предприятия, которые собирают виноград и перерабатывают его в удивительного вкуса и качества напитки. Именно по ним и проходит большая часть винно-гастрономических туров. Дошло до того, что был создан даже специальный портвейн для детей. До этого считалось, что ложка «взрослого» портвейна, разведенного водой, поможет больному ребенку справиться с хворью…
Еще одно португальское винное чудо – винью верде (в винных картах – vinho verde), сухое «зеленое вино». Оно, конечно, не зеленое, поскольку бывает и красным. Но всегда прозрачное, очень легкое, с едва уловимым оттенком свежей травы в цвете и вкусе. И с нежнейшими пузырьками, которые ощущаешь языком только доли секунды… Своего рода игристое вино, потому как изготавливается из еще недобродившего винограда.
Однако кроме портвейна и «зеленого» вина в Португалии полно и других его сортов. Официально в стране существует 6 винодельческих регионов (Alentejo, Bairrada, Bucelas, Colares, Dao, Douro, Minho), но на самом деле их больше и все производят свои неповторимые вина. Как правило, португальские вырабатываются в законодательно ограниченных зонах и получают названия по происхождению. Право на такое название имеют вина «Буселаш», «Дан», «Каркавелош», «Колариш», «Мушкател де Сетубал»и многие другие. В некоторых районах изготавливают и нечто совсем оригинальное.
Например, в небольшом городке Обидуш производят напиток «Гинья» - вишневый ликер, который обычно разливают в бутылки, предварительно поместив туда и сами вишенки. Вкус – удивительный. Тем более, что подают его тоже весьма оригинально, разливая в изготовленные из шоколада чашечки. Выпил из нее – и тут же закусил сладкое сладеньким…
Расстраивает одно: в магазинах современной России потугальские вина довольно редки. Да и стоят весомо. Если в самой Португалии стоимость бутылки отличного портвейна «тони» начинается от 4 евро, то у нас она обойдется в сумму, аналогичную 20-30 евро. И уже засомневаешься, стоит ли покупать такую винную «песню».
А в том, что этот напиток немало способствовал появлению песен, сомневаться приходится вряд ли. Когда недавно, случайно встретив на улице фронт-мэна известной российской группы «Аукцион» Олега Гаркушу, я спросил у него «За что ты любил портвейн?», он почти без раздумий ответил: «За способность к творчеству…».
Алкоголь: кто что предпочитает
Тоже. Потому и шоколадную люблю: какао отбивает вкус аниса.Куница писал(а):там тоже анис)
-
octavia
- Сообщения: 14726
- Зарегистрирован: 03 дек 2010, 17:32
- Откуда: Санкт-Петербург
- Благодарил (а): 4 раза
- Контактная информация:
Re: Алкоголь: кто что предпочитает
Мое знакомство с портвейном произлошло стремительно и быстро, на 2-м курсе универа.А в том, что этот напиток немало способствовал появлению песен, сомневаться приходится вряд ли. Когда недавно, случайно встретив на улице фронт-мэна известной российской группы «Аукцион» Олега Гаркушу, я спросил у него «За что ты любил портвейн?», он почти без раздумий ответил: «За способность к творчеству…».
Был обычный серый мартовский день, когда мы с друганом решили забить на пары, и после первой половины пошли в стекляшку, аккурат за факультетом.
Было 10 утра, туманная тихая погода, не холодно. Денег особо не было. Поэтому остановились на портвейне 777 за 30р бутылка, за 0,7 между прочим
Тем более товарищ уверял, что он уже пил такую штуку, и что она супер-мега-крутая. Короче, купили 2. Впоследствии брали еще 2, и пива. Поехали потом на квартиру к друзьям, там пили еще водку.
Как приехал домой помню плохо, но то, что случилось потом со мной в ночь, и закончилось только под утро. А похмельный синдром не отпускал почти неделю - я запомнил навсегда.
С тех пор при слове портвейн у меня возникает стойкое отторжение и неприятие.
Портвейн я не употребляю!
-
Борис Суханов
- Сообщения: 349
- Зарегистрирован: 26 июн 2011, 11:12
Re: Алкоголь: кто что предпочитает
Привет-привет))) Соскучился... Был в командировке) Как тут у вас дела? Смотрю с пива на портвейн перешли?!
-
Борис Суханов
- Сообщения: 349
- Зарегистрирован: 26 июн 2011, 11:12
Re: Алкоголь: кто что предпочитает
Прогрессируют... Нет, ребята, я 5Океан на Портвейн не променяю... Нет-нет-нет. Даже не уговаривайте.Евгешка писал(а):Да, мы тут прогрессируем) Куда вас заслали с командировкой?
Портвейн не жалую совсем. А вообще водка после пива считается прогрессом, ну никак не портвейн. Что-то вы тут совсем бедненькие без меня соскучились) Ну, ничего, я вернулся, я в строю... В командировке в Ярославле был... 5Океана там нет. Расстроился жутко просто, все выходные водку пили...Re: Алкоголь: кто что предпочитает
Хорошая такая командировка... Где вы говорите, работаете? Вам сотрудник для командировок в штат не нужен?))) Брали бы океана и в командировочку ездили со своим богатством)Борис Суханов писал(а):Прогрессируют... Нет, ребята, я 5Океан на Портвейн не променяю... Нет-нет-нет. Даже не уговаривайте.Евгешка писал(а):Да, мы тут прогрессируем) Куда вас заслали с командировкой?
-
Яга я
Алкоголь: кто что предпочитает
Винишко с кокаином
В начале 19 века народ любил выйти в астрал, накачавшись вина с кокаином. Первым, кто предложил человечеству это высокотехнологичное пойло, был французский химик корсиканского происхождения Анджело Мариани. Он стал бодяжить вины провинции Бордо с экстрактом листьев коки. Эту, по сути убийственной смесь, назвали «Вино Мариании» (фр. Vin Mariani). Если учесть, что на 100 граммов напитка приходилось от 20 мг до 25 мг кокаина, адская смесь приобрела дикую популярность.
Винищем с кокаином упивались не только в самой Франции, но и остальных странах Европы, а также и обоих Америк.
Сколько было выпито этого напитка с 1863 года неизвестно. Но вино это, надо думать, очень любили. То есть алкоголили и наркоманили одновременно, не отказывая себе в удовольствии.
О «Вине Мариани» отзывались только в превосходных степенях такие люди, как Александр Дюма и Анатоль Франс, Конан Дойль и Р. Л. Стивенсон, Генрик Ибсен и Жюль Верн, главный раввин Франции и королева Виктория, а также два римских папы: Пий Х и Лев ХIII.
Вино Мариани повсеместно запретили к продаже в годы Первой мировой войны
В начале 19 века народ любил выйти в астрал, накачавшись вина с кокаином. Первым, кто предложил человечеству это высокотехнологичное пойло, был французский химик корсиканского происхождения Анджело Мариани. Он стал бодяжить вины провинции Бордо с экстрактом листьев коки. Эту, по сути убийственной смесь, назвали «Вино Мариании» (фр. Vin Mariani). Если учесть, что на 100 граммов напитка приходилось от 20 мг до 25 мг кокаина, адская смесь приобрела дикую популярность.
Винищем с кокаином упивались не только в самой Франции, но и остальных странах Европы, а также и обоих Америк.
Сколько было выпито этого напитка с 1863 года неизвестно. Но вино это, надо думать, очень любили. То есть алкоголили и наркоманили одновременно, не отказывая себе в удовольствии.
О «Вине Мариани» отзывались только в превосходных степенях такие люди, как Александр Дюма и Анатоль Франс, Конан Дойль и Р. Л. Стивенсон, Генрик Ибсен и Жюль Верн, главный раввин Франции и королева Виктория, а также два римских папы: Пий Х и Лев ХIII.
Вино Мариани повсеместно запретили к продаже в годы Первой мировой войны